HamburguesaHerreña
Seis ingredientes herreños en una creación única.
Pan de piña, cochino negro, queso curado premiado y barbacoa de higos.
Una creación de Nanis Burger — El Hierro, Canarias
Nacida del volcán,
forjada con tradición
El Hierro es la isla más pequeña y salvaje de Canarias. Volcánica, aislada, auténtica. Sus productos no se parecen a nada: piñas tropicales que crecen entre lava, cochinos negros criados en libertad, quesos curados premiados en el mundo entero, higueras centenarias que dan frutos extraordinarios.
La Hamburguesa Herreña nació de una pregunta simple: ¿y si cada ingrediente contara la historia de esta isla? El pan no es pan — es fermento de piña herreña. La carne no es carne — es cochino negro asado durante horas. La salsa no es kétchup — es barbacoa de higos pasados centenarios.
Cada bocado es un viaje por El Hierro. Cada ingrediente, un homenaje a los productores que mantienen viva esta tierra volcánica.
Cada capa, una historia
Pan de Fermento de Piña
Masa fermentada con piña de El Hierro, untada con mantequilla de piña y coronada con piña deshidratada crujiente.
Cochino Negro a Baja Temperatura
Panza de cochino negro herreño, asada lentamente durante horas hasta deshacerse. Enfriada, rebanada y calentada al momento.
Queso Herreño Curado
Galleta crujiente de queso herreño curado — medalla de plata en el Mundial de Quesos. Sabor intenso, textura única.
Barbacoa de Higos Pasados
Salsa barbacoa artesanal elaborada con higos pasados de El Hierro. Dulzura natural con profundidad ahumada.
Mayonesa de Mojo Canario
Nuestra mayonesa casera fusionada con mojo canario — el toque picante que une todos los sabores de la isla.
Piña Deshidratada
Chips de piña herreña deshidratada como topping final. Crujiente, dulce y tropical sobre cada bocado.
Concurso de Hamburguesas
Frontera 2026
Las mejores hamburguesas de El Hierro compiten en Frontera. Ingredientes locales, creatividad sin límites, y el público como juez.
Plaza Benito Padrón
Frontera, El Hierro
27 de Marzo, 2026
Evento presencial
Productos Herreños
100% ingredientes de la isla